有关食品消费结构的国际比较中国农业投资产业结构毕业论文写作资料-论文写作网

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农业投资论文范文

摘要：随着经济发展和人民生活水平的提高,中国的口粮消费正逐步减少,通过国际食品消费比较及国内农业产业发展分析,未来中国需要大量扩大奶类和适当增加肉类的生产,为此,中国农业投资的产业结构应根据以上变化趋势调整和优化,以满足农业发展和人们日益提高的食品消费需要.

随着人民生活水平的日益提高,中国居民膳食结构不断改善,对于食物消费的需求日趋多样.吃饱已不再能满足人们的需要,吃好变得越来越重要,营养、安全、口感好等成为人们对食物的一些基本要求.因此,中国的口粮消费正逐步减少,而对肉、禽、蛋、奶、水产品及食用植物油等消费需求逐步增加,这种趋势还将继续下去,人们膳食消费的变化也直接影响着农业生产和农业投资.农业投资作为重要的农业生产要素,是农业发展不可或缺的要素之一.农业投资的产业结构是农业各产业占用投资的比例关系,其变化应与食品消费需求结构趋向相一致.

一、食品消费的国际比较

世界上不同收入水平的国家和地区,虽然有着不同的生活、消费习惯,但在满足温饱后,对于食物高营养、高品质的追求是一致的.通过对不同的国家食品消费结构的比较,并结合中国目前的经济发展状况,可以分析出中国食物消费结构变化的方向,并明确中国农业生产结构发展及农业投资的方向.从食品消费结构上看,中国的人均谷物消费已处于较高的水平（表1）,与日、美、法、德等发达国家相比可有相当的下降空间.随着中国经济快速发展和农村人口大量城市化,中国还将大大降低口粮直接消费的数量.中国人均肉类消费水平尽管低于欧美国家,但在亚洲已处于较高的水平.同时,受到消费习惯的影响,增长的空间相对有限.中国的人均禽蛋消费量已经超过了西方发达国家,达到世界较高的水平.相比之下,中国奶类发展一直较为滞后,人均奶类消费量同世界消费水平差距非常大．2005年中国的消费水平仅为日本的23.8%、美国的7.0%和法国的5.7%,要达到韩国的水平还有1倍以上的发展空间.鱼类消费由于日本和韩国作为海洋岛国对鱼类消费的特别偏好外,中国的鱼类消费已经处在一个较高的水平.由此可见,未来中国农业生产结构发展的方向将是大量增加奶类,适当增加肉类的生产.

二、中国农业行业结构变化的近况与基本方向

从近10多年中国的农业行业结构的产值情况看（表2）,农业（种植业）的比重在逐渐降低,而畜牧业和渔业的比重逐渐上升.1991年农业产值的比重为63.1%．2007年该比重已下降到50.4%.林业的产值比重一直不高,未超过5%,呈小幅波动的趋势.畜牧业的比重上升较快,1991年牧业产值占农林牧渔业产值的比重为26.5%,2007年增长到33%,且进入21世纪后增速在加快.渔业的产值比重在20世纪90年代快速增长,由1991年的5.9%提高到2000年的10.8%,年均增长0.54个百分点,而进入21世纪以来,没有再增长,并有所下降,2007年该比重为9.1%,这与渔业捕捞及养殖水域资源的有限有关.

根据《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020年）》,2007年中国粮食、肉类、禽蛋和奶类产量分别为5 016亿kg、6 800万t、2 526万t和3 509万t．到2020年应分别大于5 400亿kg.7 800万t、2 800万t和6 700万t.可以看出,为满足人口刚性增长和城乡人口变化的需要,相对于2007年,2020年粮食和禽蛋应分别增长7.7%和10.8%,肉类略高应为14.7%,而奶类由于发展差距与空间大,产量需要提高90.9%.从以上国内农业各产业的分析可进一步看出,畜牧业尤其是奶业,将是未来农业发展的重点产业.

三、未来中国农业投资行业结构趋势

对于农业投资的行业结构,目前尚缺乏不同投资主体对农、林、牧、渔业的具体农业投资统计.但从农村居民家庭经营论文范文支出中可以看出,随着人民生活水平的不断提高,农业结构调整也不断深入,农业发展中畜牧业变得越来越重要,种植业的比重逐步降低,并带动了农户农业投资在不同行业间比重的改变.1991年,农村居民家庭经营论文范文论文范文支出中用于农业、林业、牧业和渔业的支出占农林牧渔业总支出的比重分别57.95、0.5%、40.3%和1.3%．到2000年变为55.2%、0.8%、41.O%和3.0%．2007年变为53.1%、0.8%、42.5%和3.6%.从长期以来的投资比重变化过程可以看出,农民的农业投资也随着食品消费结构以及农业结构的调整而调整.2007年,中国农村居民家庭经营论文范文中对农林牧渔业的论文范文投入为1270.5元／人(2000年论文范文,本小节所有数据,下同),其中农业674.6元,林业10.1元,牧业540.3元,渔业45.5元.

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根据以上对于农业行业结构的变化趋势的分析,农业投资结构必然也要发生相应的调整.各类农业投资需求在增加的过程中,对畜牧业的投资需求将会更多,尤其是对于奶业发展的投入需求将进一步加大.为此,国家在发展农业和促进农业产业结构调整的过程中,也需要有重点地加强薄弱环节,积极调整和优化农业投资的行业结构,努力提高农业的比较效益和满足人们食品消费需求结构的变化要求,不同的行业需要支持的重点如下：

1．种植业种植业是中国农业产业中最重要的部门,包括粮、棉、油、糖等大宗农产品和蔬菜水果、其他特殊经济作物等.从重要性看,粮、棉、油、糖等战略性农产品对国民经济及社会的稳定发展有着至关重要的作用.因此,必须首先确保这些产品,尤其是粮食的稳定发展.由于资源环境的限制,大宗农作物产量的大幅度提高已难以通过面积扩张来实现,必须着力于提高单产,国家投资的侧重点将是基础设施建设、农业科技和机械化应用.各类经济作物和特种作物对于促进农民增收有着重要的意义,由于这些产品的附加值及市场化程度相对较高,但投入成本和市场风险也比较大,应进一步加大金融,包括农业信贷和保险的支持力度,着力解决农民自有资金不足和抵御风险差的问题,进一步提高经济作物与特种作物生产的专业化水平.

2．林业林业不仅是提供木材和各类林产品的产业部门,也是保护和改善生态环境不可替代的环境保护产业部门.对于林业的投入,国家需要进一步巩固已有的退耕还林成果,加大退牧还草的力度,并通过林权制度改革,提高农民对林业的投入,发展多种经营,提高林业综合效益.

3．畜禽养殖业作为今后大力发展的重点,需要继续稳定生猪和禽蛋生产,加快牛、羊肉和禽肉生产,突出发展奶类生产,国家对其的投入应大幅度增加.要积极推进畜牧业现代化,加快畜牧业规模化和标准化建设步伐,加强专业化养殖小区和适度规模养殖场建设.同时,在牧区还要注重加强草场改良,建立优质饲草基地,努力恢复草原植被和改善草原生态环境.为加快促进奶业的持续健康发展,需要着力改善奶牛良种覆盖率和单产水平低,养殖方式较为落后的现状,加大国家对奶牛养殖补贴力度,探索建立奶牛政策性保险制度,支持建设标准化奶牛养殖小区,通过政府贴息等方式加强对奶牛养殖农户信贷支持,通过政策措施加快建立奶农与企业合理的利益关系,努力推进中国奶业的规模化、标准化、优质化和产业化,把中国奶业发展推向新阶段.

4．渔业必须走内涵式的发展道路,依靠科技加快改造传统渔业,巩固和提高渔业水域的综合生产能力和单位面积产量.因此,迫切需要加大对渔业科技的投入力度,在加大国家投资的同时,鼓励和引导这种社会资金增加研发投入,建立多元化、多渠道投入格局.通过科技,促进各种新技术、新材料、新工艺的推广应用,提高渔业的规模化、标准化、优质化、集约化和产业化水平.

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