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食品包装标准法规课程教学内容教学方法

主题:国家学生体质健康标准 下载地址:论文doc下载 原创作者:原创作者未知 评分:9.0分 更新时间: 2024-02-15

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国家学生体质健康标准论文

目录

  1. 1.教学内容的研究
  2. 1.1第一章——绪论
  3. 1.2第二章——标准化的基础知识
  4. 1.3第三章——国际标准化
  5. 1.4第四章——包装标准化
  6. 1.5 第五章——典型食品包装标准与法规简介
  7. 2.教学方法的研究
  8. 2.1就业信息与课程的教学相结合
  9. 2.2活跃课堂气氛,充分建立教和学的互动关系
  10. 2.3转变教师角色,由知识的传播者转变为学习的组织者
  11. 2.4作业设计的改革
  12. 3.结论
  13. 国家学生体质健康标准:周冬雨素颜北电报到 住标准学生宿舍

食品包装标准法规是华南农业大学包装工程专业的1门专业选修课,涵盖了标准化、食品和包装等领域的相关知识.随着我国社会主义市场经济体系的建立和发展,特别是我国加入世贸组织后,一方面为包装工业注入了前所未有的活力;另一方面,与包装相关的技术性非关税贸易壁垒突现等.商品的包装不仅要符合国家相关的标准法规,出口商品的包装还要符合相关的国际标准法规和进口国的相关规定,否则产品出口就会在国际贸易中受挫.因此,培养出来的包装工程专业的学生,不仅要具备包装工程的专业知识,同时也应掌握与包装相关的国内外标准与法规.目前开设包装工程专业的高校,设置包装标准与法规相关课程的不多,对于这方面的教学研究更是少之又少,本文即是对该课程教学内容和教学方法的1个探讨.

1.教学内容的研究

食品包装标准法规相关的参考资料很多,但没有完善合理的知识体系,杂乱无章,至今没有相应的配套教材.目前该课程的侧重点在标准化的基础知识上,对与食品和包装相关的标准与法规只是概括性的简单介绍,学生兴趣不大,教学效果不理想.食品包装标准法规涉及到包装工程专业的大部分课程,如包装材料学、包装容器结构设计与制造、包装测试技术、包装CAD,运输包装、包装机械等,如能将其与这些课程相关知识点的教学结合起来,形成专题,不仅达到了将包装工程知识体系系统化的目的,还能使枯燥的标准与法规的教学变得生动起来.据此,认为应将课程的教学重点放在典型的食品包装标准与法规上,可按如下章节编排教学内容:

国家学生体质健康标准:周冬雨素颜北电报到 住标准学生宿舍

1.1第一章——绪论

在本章中对本课程的性质和教学内容作简单介绍,说明学习本课程的必要性.共计2学时.

1.2第二章——标准化的基础知识

包括标准和标准化的基本概念,标准化的发展简史,标准的分级分类和标准体系,标准化的基本原则和方法,标准的编写,标准文献检索‘引.共计8学时.

1.3第三章——国际标准化

包括国际贸易与贸易壁垒,国际标准及国际标准化,世界三大国际标准化机构简介,采用国际标准,几个重要的国际标准体系(IS09000,IS014000等).共计4学时.

1.4第四章——包装标准化

包括包装标准,包装标准体系,我国包装标准化现状,国际包装标准化概述.共计4学时.

1.5 第五章——典型食品包装标准与法规简介

重点介绍典型的包装标准与法规,考虑到本课程与食品的关联性,可适当安排与包装结合紧密的食品领域的相关知识.包括GMP、HACCP、QS,CQC简介,绿色食品及绿色食品标志,包装术语标准,通用商品条码标准,预包装食品标签通则,包装标志与代码标准,包装废弃物的处理与利用相关标准与法规,商标法,专利法,出口商品包装通则,国际贸易合同中的包装条款,国外有关包装的法规与禁忌等.共计22学时.

2.教学方法的研究

优秀课程体系和教学内容要通过合理的教学方法才能取得良好的教学效果.传统的课堂教学,其价值取向仅仅建立在“传授教科书上现成的知识”,不注重知识的创造过程与思维方法,不注重师生的情感体验与生命价值.在课程期间,讲师与学生都感到疲惫不堪,教学质量难于提高.本课程尤其如此,采用传统的“填鸭式”的单向教学,将使标准与法规的讲述显得枯燥乏味.因此,有必要对本课程的教学方法进行探讨.作者通过近4 a来对该课程的教学实践,总结出了针对该课程的一些独特的教学方法.

2.1就业信息与课程的教学相结合

本课程文理结合,如何让理工科学生感兴趣,并从一开始就喜欢,第一堂课的教学就显得尤为重要.如对第一章的教学,可通过一些在国内外贸易中由于包装所造成的贸易壁垒的典型案例提高学生的兴趣.另外还可以通过相关网站收集一些涉及到包装标准法规的就业信息,使学生认识到学习本课程的重要性以及学习本课程对以后就业、工作的影响,从而加强学生学习的主动性.作者通过教学实践证明,这种将就业信息与课程的教学结合起来的教学方法,极大的活跃了课堂气氛,提高了学生的学习兴趣,深受学生欢迎.

2.2活跃课堂气氛,充分建立教和学的互动关系

教与学互动是课堂活力的源泉,能够培养学生多方面的才能,挖掘学生的潜能,培养拔尖人才和创新人才.通过教与学的互动作用,打破了课堂“死气沉沉”的气氛,加强了学生听课的注意力,提高了课堂的教学效果;而教师可以从学生回答问题的过程中,发现学生的喜好,以及学生对知识的理解程度,这才有利于有的放矢.如在讲述标准化的简史中,可让学生举例讨论自己所见到的或自己家乡遗留下来的标准化的实例.通过让学生举例不仅调动了他们学习的积极性,而且以不同的实例进行交流比教师在课堂上搜肠刮肚的举例丰富有趣的多.在进行国际贸易和贸易壁垒授课过程中,教师可先举一些在国际贸易中由于包装所造成的非关税壁垒的实例,让学生来讨论包装所造成的壁垒的原因以及解决的办法,锻炼学生分析问题和解决问题的能力,发挥学生的潜能,同时也让学生认识到掌握包装标准与法规在国际贸易中的重要性.

2.3转变教师角色,由知识的传播者转变为学习的组织者

传统的课堂教学都是教师在讲台上滔滔不绝的讲述,传播知识,学生只是被动的接收.现代教育思想认为教学不仅要使学生掌握科学知识,更重要的是要重视开发学生智力,提高学生综合素质,培养创新能力,创新人才的首要素质就是要具备学习的能力.因此,需要培养学生的自学能力,使学生自己能够获取新的知识并在求知的过程中促进心智的发展,变被动学习为主动学习.

事实上,当代的大学生都有很强的个性,他们很想表现自己,让他人倾听他们的想法.抓住这一心理,可让学生参加课堂教学活动.如在讲典型食品包装标准法规这一章时,由于本章各个部分内容有较大的独立性,可形成一个个专题,故对这部分内容的讲述,可尝试让学生事先分组查找、总结资料,并在课堂上以论文答辩的形式进行讲解,其余学生对不懂或表述不清的问题进行提问,最后由教师进行总结.这种教学方法使教师由知识的传播者转变为学习的组织者,可极大的提高学生学习知识的主动性.同时让学生上讲台讲课也可提高他们的语言表达和组织能力,以及临场应变能力,提高他们的自信心.

2.4作业设计的改革

作业是课堂教学的延续,是教学过程的重要组成部分,是反应教学效果的“荧光屏”,是调控教学的依据之一.作业设计的好坏直接影响到学生课后学习的积极性.作业设计不当,会让学生认为是1种负担,还会产生大量抄袭的现象,根本无法检验教学效果,学生课后也没有兴趣再学习.为解决这一问题,本课程的作业设计可进行大胆的改革.由于本课程与现实结合紧密,可设计调查报告性质的作业并让学生在课堂上对调查的情况进行讲解.如绿色食品及绿色食品标志使用状况调查,QS标志使用状况调查,食品标签规范性调查等.这些作业可分小组进行,由小组内成员分工进行市场调研、调查报告的书写、调查报告的陈述等.通过这样的作业设计一方面使理论与实际相结合,另一方面也提高了学生的团队协作意识.另外本课程与包装专业其他课程结合也很紧密,可设计一些与其他课程相结合的作业.如在讲通用商品条码标准后,可让学生用自己学号中的数字设计1个常规的EAN-13码,再利用条码独特的构成进行艺术设计,设计出条码艺术作品.笔者通过这样的作业设计,取得了较好的效果,部分学生的作品已被发表(见《包装工程》2007年第4期《华南农业大学食论文范文院包装工程专业学生作品选》).

3.结论

食品包装标准法规涉及的领域和内容非常多,必需理清教学内容和教学重点,改革教学方法.食品与包装的各项标准、法规都与相关的专业课程相联系,找出他们之间相关联的切人点,将枯燥的标准与法规的教学与专业知识的教学紧密结合起来,并采用多种教学方法,可大大提高学生的学习兴趣,使学生既掌握了相关标准与法规又巩固和加强了食品包装相关专业知识.

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