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蒲公英为菊科多年生草本植物,植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效.蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物.全草可入药,具有清热解毒、消痛散结的功效.
蒲公英头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命.因野生蒲公英资源连年枯竭,发展人工栽培势在必行.
1 生长特性蒲公英适应性强,喜光耐寒、耐热、耐瘠、抗病能力很强,很少发生病虫害,我国绝大部分地区可栽培.
2整地施肥选疏松、肥沃、湿润、排水良好的沙质土壤种植.深翻20~25厘米,整平耙细,做成长10~20厘米,宽1.2—1.5米、高15厘米的畦,或做成45厘米宽的小垄种植.每667米2施有机肥4 000—4 500千克,过磷酸钙15千克,均匀地撒入畦内.
3.播种事宜
种子处理 将种子置于50℃水中浸种,放于25℃下催芽.种子无休眠期,从春到秋可随时在露地播种,冬季可温室播种.
露地播种在畦面或垄上采用条播或撒播两种方式.条播：在畦面上按行距25—30厘米开浅横沟,播幅约10厘米,种子播下后覆土1厘米,然后稍加镇压.播种量每667米2为50克.撒播：在平畦上撒播,每667米2用种1 000克左右,播种后盖草保温保湿,出苗时揭去苫草,约7～10天即可出苗.
温室播种 在11月下旬一12月上旬,育苗移栽.若大棚或中小拱棚栽培,可于第二年的2-3月间扣上农膜,3月下旬采收新芽,此时市价较高,可增加收入.
4田间管理蒲公英生长期间应经常进行中耕松土除草,以后每10天左右中耕除草1次,直到封垄为止.封垄后可人工拔草,并进行间苗、定苗,间苗株距为3—5厘米,定苗株距为8~10厘米.温室内撒播株距6厘米.
5肥水管理 保持土壤湿润和地力是蒲公英生长的关键.每次间苗和收割1次后,结合浇水施1次速效氮肥.收割后34天内不浇水,以防烂根.生长期间应追l~2次肥,每667米2每次施尿素10-14千克,磷酸二氢钾5-6千克.经常浇水保持土壤湿润.秋播者应在入冬前浇封冻水,施越冬肥.每667米2畦面上施有机肥2 500千克,过磷酸钙20千克.春季返青后,可结合浇水施尿素10~15千克,过磷酸钙8千克.
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6采收时节蒲公英可第一年收割1次或者不收割,可在幼苗期分批采摘外层大叶食用或用刀割取心叶以外的叶片食用.自第二年起,每隔15—20天割1次,当叶基部长至10~15厘米时,可1次性整株割取,捆扎上市.每年可收割2—4次,即春季1～2次,秋季1—2次.如作为药材出售,可在晚秋采挖带根的全草,抖净泥土晒干即可.
（冯大军）
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