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随着旅游行业的讯速发展,酒店行业也发展壮大起来,酒店行业的竞争也不断加大.酒店归根结底是行业行为的竞争,其实质是人才的竞争,而员工的竞争最突出的体现是人才员工的流失.本文从当前酒店人才的流失的现状入手,分析了酒店人才流失对酒店造成的影响.并较为深入的分析了造成酒店人才流失的几大原因.并在此基础上提出了减少酒店员工流失的对策建议.
一、酒店员工流失的现状及原因
(一)福利待遇
很多酒店工资的起步价较低,例如服务员的工资,包吃住工资一般在1000-1500元,而领班人员的工资一般在1500-1800元左右,主管一般是2000元左右,经理可以达到3000元以上.因其他行业的工资待遇比酒店高,就会导致酒店员工向其化酒店和行业流动.再加上许多酒店缺乏人才培养方面的投入和再学习、再培训机制的设立,又不能提供较高的薪酬吸引大学生,导致大学生对酒店业感到前途渺茫,不得不改行.
(二)工作环境比较差
酒店一线员工,工作量大,工作辛苦,有时还遭受客人的有意刁难甚至侮辱；管理者没有掌握科学有效的管理方法,没有做到对酒店员工的关心和尊重；另外酒店员工工作时间较长,吃饭时间没有规律,使酒店员工产生厌烦感.要想真正地留住优秀的酒店员工,必须建立酒店与员工相互忠诚稳定的信任关系,真正实现员工与酒店共建双赢的机制.
(三)酒店缺乏良好的用人机制
从国际、国内知名的酒店来看,他们都有一套招揽人才、培养人才、使用人才的良好机制,另有一套完整而科学的程序,使人才录用、招聘、培训、绩效考评都按照这一程序进行.在酒店行业,员工的经验和资历更被看重,而员工的能力则被放在其后,所以很多酒店对员工的晋升首先看重资历和关系而不是能力.就算你难从基层做起,做的很好,但酒店还是会提拔工作三年以上虽无管理才能的老员工,而不是提拔只有半年经验但有能力的本科生,这不能不让很多信心百倍的高学历人才对酒店感到寒心.
(四)员工的个人目标高
不同星级、不同档次酒店之间的薪酬差异,从物质上为酒店人员提供了动力和论文范文.酒店员工的物质需求和地位论文范文是没有终点的,一旦某个员工的这种需求得到满足,还会有其他的需求再次取而代之.获得社会承认其价值是每个人的渴望追求,这种满足包括自我需求、自我实现的需求、社交需求,因此在目前各种竞相角逐酒店产业时,酒店业员工的就业机会变得很多.尤其是一些资深的员工在跳槽到其他行业时,他们会得到更广阔的发展空间,他们选择到酒店（私企）去工作,来实现自身价值,提升自我价值.
二、酒店员工流失的对策
（一）以人为本,尊重员工,始终贯穿这一管理思想,在工作中加以实施.酒店最重要的资源和最宝贵的财富就是员工,充分尊重爱护每一名员工,为员工创造机会,营造出工作、学习、发展的宽松环境.另外对员工进行思想教育,提高他们的思想认识,让他们切身感受到自己与酒店兴衰的利害关系.酒店的信誉就是服务产品,服务质量的高低直接影响酒店的生意,而提高服务质量有赖于酒店的每一位员工,他们的服务技能和服务热情直接影响服务质量.
酒店的管理人员要与员工打成一片,关怀、理解和尊重酒店的每一位员工,当他们也是有血有肉的人,只有充分维护他们的权益,尊重保护他们的劳动,让他们的在良好的工作氛围工作生活.在员工家里出现困难时,酒店要伸出援助之手；员工家里有红白喜事时,酒店或酒店的领导要亲自到场祝贺或吊唁；切实关怀员工的家庭情况,给那些确实需要帮助的员工,做一些实实在在的工作,消除他们的后顾之忧,只要领导做好了,做到位了,员工会感激涕零,无私地回报酒店,收获的往往是员工的忠诚和认真地工作.
（二）完善人才选拔机制,建立酒店奖励制度.员工工作的直接动力是自己的福利待遇,员工的福利待遇直接影响着他们的生活水平,是其生存的发展的基础.所以酒店管理者在制定公正、合理、有吸引力的薪资制度的基础上,待遇要有重点的向有突出贡献的员工倾斜,定期评选优秀员工,根据员工对酒店贡献的大小给予相应的奖励,让优秀员工在酒店里实现自己的抱负,突显自己的价值.另外酒店还要制定一套完善的奖励措施,根据酒店的实际情况,制定不同的奖励项目,让每个员工发挥特长,有针对性地去实现自己的人生价值.酒店中有管理经验的核心人才,追求的并不是薪资的高低,给他们在丰厚的薪酬,他们也不满足,因为他们更关注的是自己人生规划和发展空间,这就需要酒店帮助自己的员工,制定符合个人特点的职业发展规划,让员工对未来充满信心和希望,同酒店共同发展.
（三）关爱酒店员工,让他们保持良好的心态和愉悦的心情,员工有了好的心情,脸上带着微笑,才能更好的为顾*务.顾客满意了,才愿意来到我们的酒店里消费,顾客多了才能提高我们酒店的销售业绩,进而提高员工收入,给酒店创造更多更大的利润,酒店才能不断发展壮大.
传授给员工一些服务技巧和服务技能,新员工进入酒店,对全新的工作环境感到很陌生,在这时要消除他们的陌生感,教授他们一些顾客沟通的方法和商品知识、业务技巧,从而使酒店提高整体竞争力,让他们尽快适应新环境,融入酒店中去做主人.
酒店员工制服:2008年，歹徒殴打桔子酒店员工视频
能多一份关心,多一份问候,解决员工的困难的,关心和问候即使不能改变什么,也帮不上多少忙,但是至少可以让酒店员工感到一份温暖.
三、结论
人是酒店最宝贵的财富,我国有句俗语：“人心齐,泰山移”一个酒店的发展,靠的是大家的力量,不是单靠某个人或几个人的力量.面对酒店出现的人才流失现象,酒店管理者应保持清醒的头脑,从酒店内部去寻找原因,实施科学人本管理方法,造就一支优秀的员工队伍,保证酒店经营和发展的需要.只有工作做到实处,真正把大家团结起来,把员工的积极性、创造性都调动起来,酒店才会有用之不竭的动力,才能真正吸引人才,留住人才.
（作者单位：江苏东台中等专业学校）
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酒店员工制服引用文献:
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