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刘爱萍 康忠慧
（桂林旅游高等专科学校,广西 桂林 541006）
【摘 要】深度融合职业技能竞赛与人才培养是深化高职教育内涵建设,实现人才培养质量全面提升的重要途径之一.桂林旅游高等专科学校在涉外导游人才培养中,秉承“以赛促学,以赛促教”理念,以职业技能竞赛为依托,将职业技能竞赛的内容融入到专业建设、课程建设和教学改革中,不断完善人才培养方案、创新专业课程体系和教学模式、优化师资队伍、改革教学评价标准,探索出一条人才培养的新路径.
【关键词】职业技能竞赛；涉外导游；人才培养；融合
Doi:10.3969/j.issn.1007-0087.2014.02.008
作者简介：刘爱萍（1977－）,女,山东平度人,桂林旅游高等专科学校副教授,研究方向：跨文化交际、旅游翻译理论与实践.康忠慧（1983－）,男,江西南康人,桂林旅游高等专科学校讲师,研究方向：旅游教育、旅游文化.
基金项目：本研究受到2012年广西新世纪A类教改项目（2012JGA288）支持.
据世界旅游组织预测,到2015年我国将成为世界上第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国,这对涉外旅游人才尤其是高技能涉外导游人才的培养提出了更高的要求.职业技能竞赛是我国教育改革的一项制度创新,更是深化高职教育内涵建设,实现人才培养质量全面提升的重要途径之一.近年来职业技能竞赛已形成了常态化、制度化与规范化的机制,成为培养和检验高职院校学生技能水平的重要平台和有效手段.如何将职业技能竞赛与高职院校专业人才培养更加有效结合,是一个值得研究的现实课题.为此笔者以桂林旅游高等专科学校（以下简称为桂林旅专）涉外旅游（出境领队）专业（以下简称为涉外导游专业）为例,就职业技能竞赛与涉外导游人才培养深度融合模式进行解析.
一、涉外导游相关职业技能竞赛简述
职业技能竞赛是指县级以上政府劳动保障部门、行业主管部门或行业组织、社会团体及其他组织依据国家职业标准,结合生产和工作实际开展的以突出操作技能和解决实际问题能力为重点的、有组织的群众性竞赛活动[1].
目前,与涉外导游相关的职业技能竞赛主要包括以下三类：
其一是全国职业院校技能大赛（导游服务赛项）.这是2013年新增的一个比赛项目,由教育部、国家旅游局联合主办,全国各省、自治区、直辖市、计划单列市和新疆生产建设兵团积极参与,是目前参赛选手水平最高、社会影响最大的国家级职业院校学生竞赛活动.
其二是全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛.由中国旅游协会教育分会主办,全国本科、高职、中职开设有旅游专业的院校派出选手同台竞技,首届于2010年在南京旅游职业学院举办,至今已举办两届,成为全国性、行业性的大型赛事.
其三是省级导游技能大赛.包括各省（自治区、直辖市）高职院校技能大赛“导游服务赛项”和各省导游大赛两类.前者由各省（自治区、直辖市）教育厅主办,同时承担全国职业院校技能大赛（导游服务赛项）的选手选拔任务,参赛选手均为在校学生；后者由各省（自治区、直辖市）旅游局（委）主办,以行业导游竞赛为主,符合条件的高校学生亦可报名参加.
二、职业技能竞赛与涉外导游人才培养深度融合剖析
涉外导游专业是桂林旅专重点建设专业,是广西壮族自治区重点专业、特色专业,也是已通过世界旅游组织旅游教育质量认证的专业.2009年4月,受教育部高职高专旅游管理类专业教学指导委员会委托,该专业为全国的涉外旅游专业设置标准.2011年,该专业获得论文范文财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力立项.
从设立之初,桂林旅专涉外导游专业就坚持奉行以服务为宗旨,以就业为导向的原则,突出高职高专教育特色,树立“以赛促学,以赛促教”的人才培养理念,始终把职业技能竞赛作为提高教学质量的重要手段之一,将职业技能竞赛的内容融入到专业建设、课程建设和教学改革中.通过引导和组织学生参加全国、全自治区各级各类职业技能竞赛,深入了解教育主管部门、行业主管部门对本专业教学的要求及岗位技能规范,及时对原来的教学内容和实训项目进行修订,使课程教学内容与实际需求紧密结合,促进学生竞争意识和职业能力的养成.
(一)以竞赛方案为指引完善人才培养方案
涉外导游技能竞赛方案是以涉外导游职业能力为主线,广泛征求旅游行业部门和劳动技能鉴定部门的意见,全面了解高职院校涉外导游专业教学、实训现状而确定的比赛方案.纵观历年各级别的涉外导游技能大赛,实施方案不断完善,竞赛理念紧贴行业企业实际.大赛对更新涉外导游专业教育教学理念,明确课程目标,选择课程内容,设计课程结构起到了引领和推动作用.
以较为前沿和先进的涉外导游技能竞赛理念为指引,桂林旅专涉外导游专业不断完善人才培养方案,将人才培养目标定位为：培养适应社会主义现代化建设和旅游事业发展需要的,具有涉外导游相应岗位必备的基础知识和专门知识,具有较强的英语表达能力、沟通与讲解能力、控制团队能力和应急事件处理的能力,能从事外语导游和出境领队等工作的高素质技能型人才.并根据涉外导游职业岗位能力要求,从知识、素质、职业技能三个方面创新人才培养模式,实现专业教学要求与涉外导游行业岗位技能要求、专业课程内容与涉外导游职业标准无缝对接.
(二)围绕职业技能竞赛创新专业课程体系
高职教育培养与规格最终要通过课程的实施得以实现,高职教育课程体系是否合理,直接关系到人才培养的质量[2].桂林旅专涉外导游专业以涉外导游技能大赛为驱动,积极创新专业课程体系,着力培养高素质技能型涉外导游人才.
1. 将职业技能竞赛环节融入课程体系
涉外导游技能大赛通常分形象风采、导游讲解、知识问答、情景再现、才艺展示五个环节进行.为此,桂林旅专涉外导游专业将竞赛环节融入课程体系中,构建以职业能力为核心的模块式课程体系,力求把外语能力与涉外导游专业技能的培养有机融合到一起.此外,重点对《导游业务》、《模拟导游》、《导游英语》、《领队业务》、《领队英语》等课程进行基于能力本位的课程改造,以涉外导游的工作任务为载体,设置真实工作任务,并结合全国导游资格证书要求,促进课程内容与岗位需求的对接[3],详见表1.
2. 设置专门的职业技能竞赛选修课程
涉外导游技能竞赛对选手的导游素养、讲解技巧、业务水平、职业道德和才艺等方面都提出了很高的要求.为此桂林旅专涉外导游专业在课程体系设计上突出灵活性和开放型,除主干课程外,还专门设置一些竞赛选修课程,满足学生个性化发展以及参赛的需要,为学生提高职业素养、获得优异成绩创造条件.如开设《导游语言技能实训》选修课,从语音语调、表达能力、讲解技巧、导游词创作等方面对学生进行培训,提高学生在参赛时的形象风采和景点讲解水平.同时,开设《导游才艺素养》选修课,培养学生在唱歌、舞蹈、书画表演、乐器演奏、朗诵、魔术杂技、相声等方面的才艺特长,适应导游技能竞赛才艺展示环节的要求.
(三)实施“教、学、做”一体化教学模式
涉外导游技能竞赛体现了在涉外导游一线工作的从业人员必须具备的能力,反映了行业职业标准与技能规范的最新动态和专业领域的核心技能,同时,也体现了行业企业对人才综合素质的要求.为此,桂林旅专涉外导游专业以职业标准为切入点,以突出岗位能力培养为核心,强化“教、学、做”一体化教学模式.
1. 以校内实训基地为训练平台
实践是涉外导游人才培养中的重要环节.“实践教学可以拓宽学生的专业知识面,提供知识向能力转化的场所,培养学生创新精神和创新能力,提高自身综合素质与能力”[4].为此,桂林旅专涉外导游专业一方面充分发挥数字化交互式模拟导游实训中心的作用,在课堂上为学生提供仿真实习训练；另一方面,依托校内生产性实训基地——桂林旅专青葱岁月旅行社,安排学生参加跟团带团实践,让学生熟悉涉外导游的相关业务规范和操作流程,掌握外语导游和出境领队的工作技巧,在真实的环境中进行职业技能训练.通过全面实施“教、学、做”一体化的教学模式,大大提高了学生参加涉外导游技能竞赛前的训练水平,为取得优异成绩打下坚实的基础.
2. 组织实践活动提高学生职业素养
在教学过程中,桂林旅专涉外导游专业积极围绕学生职业素养的提高策划组织教学实践活动,取得了很好的效果.
（1）组织新生开展体验旅游活动.所谓体验旅游,即通过青葱岁月旅行社的运作,组织导游系全体新生在广西区内主要景区开展专业考察和实践教学活动,实际上是导游系新生入学后的第一课.这种实践教学以能力培养为主线,以“职场体验与实境训练”为途径,以校企合作为契机,以职业环境资源引入教学进程为重点,以提高学生的职业素质和操作能力为目标,旨在让新生加强对导游专业的直观认识和深刻体验,帮助新生增强对专业及行业背景的认识,为导游职业观念的养成和今后的职业生涯规划奠定了坚实的基础[5].
（2）组织学生参加学校的导游风采大赛.桂林旅专导游风采大赛是2004年开始创办的一项校园文化品牌活动,其比赛环节和评分标准是礼仪、形象、口才、才艺和导游技能的全方位展示和比拼,通过组织涉外导游专业的学生参加校内比赛,学生的导游业务素质和综合能力均有显著提高.同时,也为省级和国家级导游技能大赛选拔苗子进行提前锻炼.
(四)打造综合素质高的“双师型”教学团队
一个合格的高职院校教师必须是集理论、技能、师德于一身的复合型人才.与中文导游不同,涉外导游不仅要求较高的专业素质,它还是一种跨文化的工作,需要更丰富的知识素养和应变能力[6].因此,涉外导游专业对教师的综合素质和实践能力要求更高.桂林旅专涉外导游专业通过组织学生参加各级各类导游技能大赛,促进教师与行业接轨,了解行业最新动态,提高了教师的专业能力和综合素质,打造了一支综合素质高、实践能力强的“双师型”教学团队.
在组织学生参加导游技能竞赛过程中,该专业教学团队将精英教育与普及教育相结合,培养精英辐射大众,以点带面,通过广泛发动学生参与技能竞赛,逐级选拔选出优秀选手.在此基础上,制定好优秀选手培养方案,专业教师分工合作对优秀选手进行全方位的指导,包括语音语调、导游基础知识、导游讲解能力、比赛心理素质、才艺表演、形象塑造等方面,并在赛前反复进行模拟演练.最终使参赛选手既具有扎实的外语口语表达能力,又兼备丰富的导游知识和专业技能,为取得优异的导游技能竞赛成绩提供可靠的保障.
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(五)参照竞赛评价标准改革教学
由于各地旅游经济发展的不平衡,教师水平和学校实训条件存在差异,这就导致对学生导游技能的考评标准难以统一.随着导游技能竞赛的制度化和规范化,其评分标准也趋于统一.如形象风采环节要求仪容仪表礼貌到位,精神饱满,妆容着装得体,符合服务行业规范要求,自我介绍表现自然,表达清晰,要点正确,给人印象深刻；导游讲解环节要求讲解内容健康、完整、准确,重点突出,紧扣主题、与时俱进,内容结构合理、层次分明、详略得当、逻辑性强,文化内涵深厚,讲解技巧角度新颖、通俗易懂、生动幽默,富有感染力、亲和力,语音语调标准,语速适中、节奏合理、肢体语言得体,表达口齿清楚、语法正确、自然流畅；才艺展示环节要求节目内容积极健康,题材新颖,贴近导游工作,临场发挥稳定,感染力强,表演自然流畅,无差错,体现较高的专业素养.
上述评价标准为涉外导游专业的学生技能考核提供了参考样本.为此桂林旅专涉外导游专业主动把导游技能大赛内容和标准纳入到专业人才培养体系中,改革现有教学评价标准中不适应导游职业能力的内容,探索出一条技能大赛与就业岗位紧密结合的新途径.
三、结语
对于高职院校涉外导游专业而言,职业技能竞赛的最终目的在于通过竞赛强化学生的涉外导游服务技能,提高学生的综合素质,这与高职教育的目标是一致的.因此,在开展教学过程中做到“以赛促教、赛教结合”,实现技能竞赛与教学改革、人才培养相辅相成、相得益彰,促进人才培养质量的提升.通过职业技能竞赛与人才培养的深度融合,收到了竞赛成绩和人才培养质量双丰收的良好效果.在各类职业技能竞赛中,本专业学生屡获佳绩,涉外导游专业应届毕业生初次就业率均超过95%,学生职业资格证平均获得率高达98.2%,获得用人单位好评.桂林旅专涉外导游专业在职业技能竞赛与人才培养的深度融合方面作出初步的探索,更加深入的研究尚有待于业界同仁的努力.
参考文献
[1]薛叙明,贺新.职业院校技能竞赛与人才培养融合途径探索[J].职业技术教育,2011(23):7-10.
[2]徐媛媛.基于职业技能竞赛的高职人才培养方案构建[J].中国职业技术教育,2013(8):86-89.
[3]郑燕华,龙京红.“以赛促学 以赛促改”导游人才培养模式创新研究与实践[J].中国职业技术教育,2013(2):49-52.
[4]李石.论区域性俄语人才培养的可持续发展[J].外语学刊,2009(4):130-132.
[5]周其厚,康忠慧.论校办旅行社与导游专业学生职业能力的培养——以桂林青葱岁月旅行社为例[J].当代经济,2012(2):103-105.
[6]李海云,李正栓.河北省涉外导游及翻译人才培养策略研究[J].河北师范大学学报(教育科学版),2008(7):128-131.
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