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粤商与徽商、晋商、浙商、苏商一道,在历史上被合称为“五大商帮”⑴,其中,徽商、晋商、浙商等都有专门的记录片讲述,而从南粤兴起并延续至今的粤商,却一直未有省级或者国家级的电视台专门为之拍摄一部专题纪录片.为此,2012年,广东电视台北京节目制作中心联合广东省粤商研究会等机构,整合拍摄制作了一部以多元的历史角度和全景式的表现手法系统讲述粤商崛起、发展、壮大、腾飞的新派人文纪录片——《纵横天下之粤商》（以下简称《粤商》）.
用一部纪录片梳理粤商千年历史,探寻粤商成功的秘诀,挖掘粤商独特的文化底蕴,这不是容易的事情.选题构思和人物采访,这两个可以说是纪录片灵魂的要素,在《粤商》的研究讨论会上被讨论了无数次.“从哪里切入?如何切入?”“找什么人物采访?怎么采访?”等问题,都成为了编导心中的一大难题.
一、以人物故事为“肉”、以历史发展为“血”
从古至今,知名的粤商人物成百上千,从晚清十三行行商伍秉鉴、潘振承到上世纪二三十年代四大百货的创始人马应彪、郭乐与郭泉兄弟,从港商霍英东、李论文范文、曾宪梓到董明珠、雷军、陈生等改革开放造就的一批批新粤商,历史跨度之大,典型人物之多,对中国经济影响之深,可以说位列中国“五大商帮”之首,有“中国第一商”之美誉.更重要的是,粤商是中国“五大商帮”中得到真正传承和延续的商帮,具有上千年的发展历史,积累了丰富的文化内涵和优秀的精神品质.因此,怎样才能够通过一部纪录片反映粤商辉煌的历史?展现独特的岭南商业精神?揭秘粤商的成功之道?
当下热播的纪录片如《舌尖上的中国》《京剧》《下南洋》等,无一不是以一个个具体的人物故事为主要内容,从“人”的角度来建立中国影像,这也是这些年来新纪录运动的成就之一.⑵《粤商》作为一部新派人文纪录片,我们希望观众每看完一集,能够记住一个个鲜活的粤商人物,从他们的身上感受到粤商独特的文化精神与从商理念；然而,如果只是简单地把历史上和现实中知名的粤商人物或故事一一罗列,一不小心就会拍成一部人物传记片或者人物访谈片,缺少了对粤商历史发展脉络的梳理和总结、对粤商精神的归纳和提炼,这样的纪录片就显得毫无深度、毫无意义了.因此,我们在核心内容和框架结构的选题构思上,基本确立了这样的原则：不是简单地以粤商人物为线索,而是每集确立一个主题或者找到一个切入点,然后再通过一个个典型性、旗帜性的人物故事,并按照历史发展的脉络进行叙述,由古及今、由表及里地总结、提炼、升华粤商精髓核心和特殊意义.用一句简单的话来说,“《粤商》写人,写人的故事,写人的故事的意义.”这样一来,纪录片就会有“血”有“肉”,有内涵,有深度,有“料”看.举例来说,第二集《兴衰十三行》讲述了广州十三行几位著名的行商,如伍秉鉴、潘振承、梁经国.其中,伍秉鉴是最具代表性的粤商,从他身上可以看出广东商人的精明能干、诚信老到,具有世界眼光.他很好地利用了清政府在广州一口通商的特权优势,不断扩张自己的家族企业“怡和行”,并把“怡和行”打造成为当时名扬海外的跨国财团；连东印度公司资金周转不灵,都要向“怡和行”借钱,最后被美国《华尔街日报》列为1000年来全球50位最富有的人之一.
二、人物故事精挑细选,时代变迁展现百年传承
粤商是一个群体,有许许多多鲜活的人物故事.同时,粤商也是一个整体,具有某种值得我们研究和探索的特质.在不同的时代背景下,粤商总是能迸发出异乎寻常的论文范文和能量,总是能突破常规、引领潮流、逆境上扬、承前启后.“敢为天下先”、“精明实干”、“勇于创新”,这是粤商身上独有的三大精神,不论时代如何变迁,一代代粤商都能一脉传承.那么,我们如何从一个或几个有代表性的粤商身上寻找到恰如其分的人物故事,并在一定的主题之下充分展现粤商的精神品质呢?首先,我们的编导在人物故事的挑选上下足功夫,在每一集主题确定的前提下,进行大量的“田野调查”工作,仔细考察不同历史时期相关的粤商人物,挖掘具体而典型的故事内容,坚持以小见大、以微知著的基本创作原则,做到以小人物反映大时代,以小事件彰显大背景,以小细节凝练大智慧.
如果说《江南》、《徽州》、《晋商》等纪录片所能够吸引人的地方则在于“打捞失去的商业文明”⑶,那么《粤商》纪录片所展现的则是粤商独有的商业延续和商脉传承.十九世纪末二十世纪初,上海的南京路洋行林立,是远东地区最大的商业购物中心,名扬海内外.《粤商》第五集《百货之路》讲述的就是在这样的时代背景下,来自广东香山的四大百货巨子如何白手起家,凭着自己的智慧和魄力,创办名噪一时的“四大百货”.不仅造就了上海南京路的商业繁华,而且引领了一代中国零售业的论文范文.特别是有“中国百货业之父”之称的先施百货创始人马应彪,在他身上,“敢为天下先”、“勇于创新”的精神可谓是表现得淋漓尽致.为了能更生动形象地反映马先生在一百多年前所做的具有突破性的大胆革新,中山市华侨历史学会副会长秋姑在采访时说：“他（马应彪）把老婆拿出来,让老婆来做（售货员）,她老婆霍庆棠是第一个售货员”.与一百年前“四大百货”的粤商一样,进入新世纪,论文范文的百货业粤商同样具有开拓创新精神和国际化视野.有人说,“中国百货看广州,广州百货集世界”.在激烈的市场竞争中,以广百、广州友谊、天河城等为代表的粤系百货业,其影响力辐射华南甚至全中国.“粤商一直发挥着‘探路者’的作用,成为‘中国奇迹’的缩影,而其身处变革前沿,领袖时代风尚的角色定位,与百年前的‘四大百货’一脉相承.”这是《百货之路》最后一段解说词,高度概括了两个多世纪以来粤商们共同传承的精神品质,也使粤商在中国和世界的影响力提升到了一个前所未有的高度.
三、采访叙事以小见大,采访过程精雕细琢
在《粤商》的创作过程中,在确立了主题、人物和故事之后,采访是其中很重要的一个环节.找谁采访?怎样采访?如何引导被采访对象?采访的具体形式是什么?采访过程中需要注意哪些问题?等等这些如果解决不好,会直接影响到纪录片的内容和品质.鉴于粤商历史跨度大,涉及人物广,信息资料多,如果在采访中大量使用专业的学术语言,采用恢宏大气的叙事方式,那么可能会与观众产生距离感；相反,如果在采访中注重从细节入手,以讲故事的方式娓娓道来,那么观众自然会感觉接地气、通俗易懂.一部艺术作品由于拥有了生动鲜活、精彩感人的细节点缀而变得枝繁叶茂⑷.因此,我们在《粤商》的创作过程中基本确立了这样的一个原则：采访叙事以小见大,采访过程精雕细琢.
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何为“精雕细琢”?举例来说,在第二集《兴衰十三行》中,我们采访了谭元亨教授,他是十三行谭氏后人,同时也是国内研究十三行的著名专家.然而,我们的节目一集只有25分钟,采访时长一般只有几分钟,怎么才能够让谭教授在最短的时间内把十三行的故事用朴实有趣的语言表达出来呢?这就要求编导在采访前准备好合适的问题,并与专家进行充分的沟通；采访中正确地引导专家言简意赅讲出节目需要的内容或细节,避免一个话题过度展开,并能做到随机应变,激发专家的热情.
此外,纪录片《粤商》除了在采访的内容和过程中“精雕细琢”,采访的形式也另辟蹊径、独具一格.在第六集《老字号传承》中,王老吉现在是全国知名的凉茶品牌,有四百多年的历史；从某种程度上说,王老吉之所以能够得到传承,是因为广东有独特的凉茶文化.然而,时至今日,与王老吉相关的很多文字和图像资料都已经找不到了,甚至找不到一家传统的王老吉凉茶铺.于是,编导在创作的过程中,勇于创新、大胆尝试,努力寻找到广州现存的老式凉茶铺,拍摄他们如何用原始工艺制作凉茶,并采访一位80后土生土长的广州人；采访形式突破常规,采访对象坐在一家老式凉茶店里,一边大碗喝凉茶,一边感慨地说：“王老吉现在在某种程度上已经是一种饮料,其实对我们这些土生土长的广州人来说,在这一类凉茶铺里喝凉茶,其实更加有感觉.”让观众一下子仿佛回到王泽邦（王老吉创始人）在广州十三行路靖远街开设第一家凉茶铺的日子,一碗王老吉让附近村民躲过了天花等灾难.
结语
纵观目前国内各类新派人文纪录片,选题构思和创作手法都不尽相同,可谓是多种多样、百花齐放.粤商之路,前仆后继,辉煌不朽；《粤商》之路,亦任重而道远.目前,《粤商》第二季已经全面启动,正在紧张拍摄制作中,预计年底和观众见面.
注释：
(1)中国商会联合会：粤商文化及特点,
http://www.chinashanghui.org/176/177/20114/501.html.
(2)(3)中国网：新人文纪录片:“文学化”成为强有力的表述,
http://www.china.com.cn/book/txt/2007-01/10/content_7635629.htm.
(4)田源：《从〈澳门十年〉谈主旋律纪录片的人物采访》,《现代传播》2010年第4期.
作者单位：广东广播电视台
责任编辑：韦聚彬
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