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锦江理诺士酒店国际管理专业的“黄埔军校”——访锦江国际理诺士酒店管理专修学院院长余炳炎

主题:酒店 下载地址:论文doc下载 原创作者:原创作者未知 评分:9.0分 更新时间: 2024-01-07

简介:关于酒店行业方面的论文题目、论文提纲、酒店行业论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。

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目录

  1. 酒店:金错刀钱规则 Airbnb如何彻底颠覆酒店行业?

余炳炎 国家旅游局派赴国外学习旅游管理的第一批留学生,先后在美国夏威夷大学旅游管理学院、康奈尔大学酒店管理学院学习旅游管理与饭店管理.1993年在美国普渡大学旅游系任客座教授.曾任上海旅游高等专科学校常务副校长、教授;上海师范大学旅游学院教授、硕士生导师.1997年经国务院批准为享受国家政府津贴的专家.

文/朱西春 美编/王政

去锦江国际理诺士酒店管理专修学院采访的当天,正赶上理诺士举办校园招聘会,学生们一个个精神抖擞,如整装待发的战士一般,在等待诸多星级酒店HR的检阅.与普通的校园招聘会不同,理诺士的学生有几乎超过半数的都是洋面孔,面试过程也都是全英语沟通,这也说明了理诺士在国际上的影响力.

“锦江国际理诺士酒店管理专修学院是瑞士理诺士酒店管理学校的一个合作院校.瑞士理诺士是世界顶尖酒店管理前三的院校,她的教学模式和管理理念在业界都是饱受赞誉的,培养出来的学生不管是语言能力、专业技能还是职业素养和从业态度,都是非常专业的,所以我们与理诺士签订了合作协议,定期来招收实习生和毕业生.”一位高端酒店的HR如是说.

改变现状从改变理念开始

如今的酒店行业是一个多样化的,充满活力的,正在全球迅速发展的行业.这个行业的不断壮大,促使酒店专业毕业生的就业前景比以往任何时候都要广阔.联合国世界旅游机构预测,到2020年,中国可能超过法国成为世界第一大最受欢迎的旅游目标国.2020年全球有16亿国际游客,中国将有1.3亿游客入境,成为世界上第一大入境国.大批国际游客的涌入以及国内游客对旅游市场的兴趣和需求逐渐加大,酒店服务业人才的稀缺更加凸显,这也促使酒店培训类学校越来越受到社会的重视.

“当今世界的旅游业正在蓬勃发展,在这个令人振奋的国际化行业中,未来中国为此提供的管理层就业机会的数量全球领先,由此旅游业也成为了世界上最大的雇主.其广泛的就业机会,不仅仅在酒店和餐馆,还有许多其他行业,例如旅行社、交通运输、温泉度假村、主题公园等等.”锦江国际理诺士酒店管理专修学院院长余炳炎表示,“一方面是广阔的市场需求,另一方面是专业人才的捉襟见肘,供需失衡的情况下,酒店服务人才的素质自然就参差不齐.要想解决这个问题,第一要务就是改变传统的服务意识,从思想和理念上与国际接轨.中国传统的观念是重学识轻体力的儒家思想,体力劳动者往往会遭受鄙夷,所以很多年轻人不愿从事这个行业,这一点确实与国外存在很大差距.而在很多发达国家,人们往往以服务为乐,真正没有高低贵贱之分,不管哪个行业都会受到尊重,很多年轻人也愿意加入这个队伍,并且能在业内做出很大的成绩,这一点很值得我们学习.”

教学变革造英才

在全球范围内,酒店业涉及行业极为广泛,其中包括酒店、餐厅、旅游、度假、健康产业及其他众多服务性行业,并正以更快的发展速度创造着更多更广的就业机会.作为国内首家且唯一的全英语授课的酒店管理专修学院,锦江国际理诺士秉承了瑞士酒店管理教学理念,由两大行业巨头(具有54余年历史位列世界酒店管理学院前三名的瑞士理诺士酒店管理学院和锦江国际集团——位列世界酒店300强第13位中国最大的酒店集团)合作办学,至今已发展成为中国有很大影响力的酒店管理专修学院之一.

酒店:金错刀钱规则 Airbnb如何彻底颠覆酒店行业?

作为国家旅游局派赴国外留学的第一代旅游管理专业留学生,余炳炎先后在美国夏威夷大学旅游管理学院、康奈尔大学酒店管理学院学习旅游管理与饭店管理,并于1993年在美国普渡大学旅游系任客座教授.多年的游学经历和研究经验让他深觉中国在旅游管理方面与国外的差距.2008年加入锦江国际理诺士后,他就着手创立符合国际化的全新的教学方法,在教学过程中将理论实践化,把学生的社会实践和职业需求融合贯彻到整个教育过程中.在这方面,学院不仅配备了模拟客房、模拟餐厅,还别出心裁地将学生分成两组或多组,今天由其中一组到厨房、餐厅实践操作,为另外一组服务,明天再由另外一组来为前一组服务.如此一来,学生不仅可以将学到的知识融入到实践中,还能积累经验,磨练心态,从而培育出在工作中用快乐的情绪感染别人的习惯.

校企合作就业有保障

中国目前在酒店管理领域有将近72万个职位,在国际上排名前列,特别是上海,有几十个五星级酒店在建,酒店行业迫切需要拥有良好教育背景及实践素质的全方位人才.锦江理诺士注重培养学生的创造力和职业素养,对语言能力和国际化管理方面的教学也非常重视,同时还培养学生面对处理社会上实际问题的能力,这些都是理诺士毕业生获得良好工作机会的动力根源.

实习是酒店管理教育的重要组成部分.行业实习为学生将课堂中学到的知识运用到实际操作中提供了宝贵机会,并能亲身体验行业的工作环境和快速发展.理诺士的学生学完专业课程后,可以根据个人情况选择到国外的兄弟院校继续进修或者开始实习.学校专门设立的发展和行业安置办公室负责协助学生完成在校实习岗位及毕业工作安排.

在上海新世界丽笙酒店实习的Katrina表示:“完成酒店管理I第一学期的学习之后,从学院学到的知识,使我具备了获得这个实习机会的能力.由于扎实地掌握了酒店管理的基础知识,整个实习过程我得心应手,并且获得了丽笙酒店人力资源部的好评.”

理诺士与很多企业签订了合作协议,每学期会有超过30家优秀的国际连锁酒店集团和酒店管理企业来校面试和招聘毕业生,除锦江国际集团旗下的高星级酒店外,还包括法国雅高国际酒店集团、凯悦国际酒店管理集团、万豪酒店集团、喜达屋酒店、丽丝卡尔顿酒店集团、四季酒店、希尔顿酒店集团、香格里拉酒店、洲际酒店、凯宾斯基酒店集团、艾美酒店等.这种校企合作的模式使理诺士的学生毕业后约有平均3至5个实习、就业机会,这一点在业界倍受推崇.

总结:本文是一篇酒店行业论文范文,可作为选题参考。

酒店引用文献:

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