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被任命为麦当劳中国副总裁兼中国北区总经理时,35 岁的缪钦刷新了麦当劳的多个历史纪录：麦当劳历史上第一位本土副总裁、麦当劳中国最年轻的高管、第一个由基层普通员工晋升的副总裁.
从基层服务员做起
1993 年10 月25 日,厦门中山路麦当劳门前,会聚着一大批求职者——这是厦门市第一家麦当劳餐厅.20 岁的缪钦刚从中专毕业.当时他已经应聘到南平市一家银行做财务,月薪800 多元.这在当时的很多人眼里,是一份既体面又有钱的工作,可缪钦偏偏觉得它缺少挑战,便辞职来到厦门闯荡.
缪钦想应聘这家麦当劳的见习经理,用人方却告诉他见习经理已招满,问他是否愿从服务员干起.缪钦果断回答：“我愿意！”他之所以做出这个决定,是因为他对麦当劳这样的跨国公司非常向往,佩服它的管理和用人制度：麦当劳的管理层,很多都是服务员出身,不强求学历,只看素质和能力.
就这样,缪钦和80 多个新伙伴一起开始了他们的“麦当劳之梦”.
然而,不久很多人就“梦醒”了——虽然培训经理曾告诫过他们：从见习员工到见习经理必须经过员工、训练员、见习组长、组长这五个级别,而这些级别是没有定薪的,全是计时工资.要想闯过这五关,至少要半年,而且在这期间得轮岗,炸薯条、做汉堡包等都要学会.但缪钦他们这批人当中还是有很多没禁受住考验,半个月后,就有人辞职,两个月后,就有十多人离去等
缪钦仍在坚守,每月不到300 元的薪水使他只能和另外三个同事在郊外租了一间月租70 元的民房；舍不得花五毛钱坐公交车,他就早早起床,跑步去上班；每天早上他总是比别人先到半个小时,晚上下班比别人晚一小时.回家后,他还仔细阅读麦当劳的《工作手册》,从没在凌晨1 点钟以前睡过觉等
然而,3 个月后的首批升职名单中却没有缪钦,而4 个室友中,已有两个升了训练员.在木叶萧萧的街头,他一遍遍告诫自己：一定是我做得还不够好,那就再给我一段时间吧.打这以后,他上班又往前提了半小时,下班又推迟了一小时.然而两个月后,他再次榜上无名！缪钦觉得再这样耗下去不行了,便开始利用周末出去找事做,并很快在一家酒店里找到了一份财会工作,每月竟有800 多元的“高薪”——比他目前的月薪高两倍多！找到这份工作后,他立马写了辞职报告：“麦当劳不是一个公平的地方,我做事比别人多,做得好,为什么得不到升迁?我要辞职！”经理没有正面答复,只是请他帮个忙：“你已经告诉了我你做得比别人好的地方.那么现在,你能不能换到对方立场上,说他们比你做得好的地方?”
一换位,缪钦顿时就发现：阿刚虽然不加班,但做事效率奇高；阿群特别讨小孩子喜欢；而大刘永远不会跟客人发生摩擦等第二天,缪钦就明确告诉经理,他愿意继续留下来端盘子.
“你永远都觉得自己有多好,和你用心去发现别人的优点,特别是值得你学习的优点,你的心境是完全不同的.而当你不再在意自己职务的升迁,而是在意自己能否进步的时候,你才真正开始进步.”缪钦说.
1994 年4 月,缪钦终于被提拔为训练员.5 月底,他又晋升为见习组长.一个月后升为组长.9 月,他成功通过升级考试,升任见习经理.
摘取“全球总裁奖”
可是,随着缪钦的一步步升迁,他禁受的考验更多了.1994 年11月,他升为第二副经理后不久就遇到一件棘手事：几个男顾客醉醺醺地进来用餐,坐下后就一直抽烟.麦当劳是不许顾客抽烟的,邻桌的女顾客便向缪钦投诉等缪钦去劝几个吸烟男灭烟,却遭到一顿暴喝！缪钦心生一计：便拿出贵宾券,逐一送给邻桌的顾客并代表店方致歉.一见这情景,那几个吸烟男就不好意思地把烟灭了.
1995 年3 月,缪钦升为第一副经理.至此,在不到一年的时间里,缪钦创造了连升七级的奇迹！然而,他刚一上任,就又遇到一次考验.一天,两位顾客的孩子在儿童游乐区打起架来,随即两位家长也开始互殴.缪钦赶过去劝架,却被一家长一拳打在鼻梁上,顿时鼻血长流.但他却顾不得去医院,而是招呼员工给两个孩子各送了一瓶饮料,此举顿时就感动了两位家长,各自拉回了自己的孩子.
由于在第一副经理的位置上,缪钦总能出色地化解各种危机,于是他很快就引起了高层的注意.1995 年5月,他和另4 名培养对象一起被选派到美国总部培训了半个多月.到了美国他才知道,参加此次培训的,还包括其他国家的中层管理干部——而他们,大都用了8 年以上时间才做到现在的位置.
果然,缪钦一回国就被委以重任,去厦门莲花区负责第二家麦当劳店的创建.餐厅开业后,他顺理成章地被任命为该店经理.
1997 年4 月,缪钦被调到福州市做营运督导,同时管理着4 家餐厅.开始员工们担心他会大“换血”,人人自危.缪钦非常理解这种心理,逐一找员工谈心,了解他们特长,把他们放到合适的位置上.员工们打消了顾忌,凝聚力大增.他上任的第一个月,4 家店的营业额全部增长！
1998 年10 月,缪钦再升一级,成了营运部经理.1999 年4 月,他迎来了他在麦当劳最艰难、最关键的时期——被调住湖南长沙开辟市场.当时,长沙只有一家麦当劳,缪钦要做的是不断开辟新店.他每天奔波于大街小巷,考察店址,租店面,和业主谈判；店面确定后,法律文书还得细细揣摩,规避商业陷阱.
麦当劳:[經典廣告] 1990年 - 麥當勞餐廳 (世界盃)
好不容易找了个好位置,把店开了起来,但长沙人喜辣,而传统麦当劳食谱则偏清淡,客人的新鲜感消失后,生意一下就委靡了.缪钦和湖南员工琢磨适合当地人口味的配方,不断开发新品.2004 年,他便在湖南建了19 家麦当劳餐厅.不仅如此,湖南的单店效益还成了全国最好的.
2004 年3 月,缪钦调到杭州升任营运高级经理,负责浙江市场.两个月后,他获得由麦当劳总部颁发的“全球总裁奖”.当年在中国,总裁奖获得者只有3 个.谬钦获得一万美元论文范文和500股公司股票的物质奖励.但他更看重的则是,由此获得的更广阔的发展空间.
升任 “麦当劳中国副总裁”
果然,载誉回国不久,缪钦就升任浙江营运总监.他仅用了18 个月,就把浙江全省的麦当劳餐厅由20 家拓展到了36 家.
2005 年4 月, 缪钦又被调往大连,负责东北三省和内蒙古地区的市场.那时,他刚刚结婚,一接到调令,本来还打算陪妻子把蜜月度完的他只有向妻子表示歉意,背起行囊就上了路——他已经给自己定下一个目标,用3 个月时间考察完4 个省区50 多家餐厅,拿出拓展方案！
3 个月后,妻子如期盼回了他的丈夫.按照麦当劳公司的规定,入职满10 年就有8 周的假期,再加上积累起来的年假,缪钦已有3 个月的长假期.一年前,他就和妻子商定利用这个机会去国外度蜜月,没想到缪钦却自己变了卦——他想：刚来到一个更高的平台,目前有个短板——语言.于是他跟妻子说,想利用这个长假去学英语.没想到妻子非常支持他.直到现在,缪钦还非常感激妻子.
2005 年7 月底,缪钦告别妻子开始在一所学校恶补英语.为了给自己施压,去的时候,他告诉周围所有的人,包括老板,说自己要去学英文,全封闭式的,出来一定可以跟他们讲英文.到学校一个月后,他就强迫自己只准用英语和人打招呼；两个月后,他迫使自己用英语去结交一帮外国朋友；3 个月后,当他回到公司时,周围的人都惊呆了：缪钦果然兑现了他的诺言,能用英语演讲了！
这年冬天,缪钦又作出一个大胆决策：在东北地区推广“24 小时餐厅”.决策一提出,马上就遭到同事们的强烈反对——要知道,“24 小时餐厅”在南方还可以,但在冬季天寒地冻的东北却有点近乎妄想,谁会在滴水成冰的深更半夜出门吃东西?
缪钦拿两三家店出来做试验.刚开始,生意果然很差,但一个月后奇迹渐渐发生：越来越多的“夜猫子”在深夜光临麦当劳,为啥?因为在东北地区,整个餐饮业都有“畏寒”的传统思维,冬夜不营业,使得剑走偏锋的麦当劳钻了个大空子,把东北人冬天吃夜食的习惯培养出来后,麦当劳的业务量迅速提高！ 无独有偶,2008 年10 月,缪钦获知一个重要情报：国外很多地方的早餐占到了全天营业额的25%,而中国眼下的早餐营业额仅占7% 到8%,便下定决心要做大早餐蛋糕.刚开始做时非常艰难,但是当他专注于其中做了一段时间后,渐渐发现中国人的早餐习惯也是很有培养空间的,如今每家推出了早餐的餐厅营业额都在大幅增长.2009年,他又在北京和天津加大了送餐服务力度,效果同样远超预期.“当你觉得做的是一件对的、很重要的事情,那么,就专注做下去,无论多困难,总会有结果.”谬钦说.
2008 年4 月18 日, 年仅35 岁的缪钦创造了中国本土员工的一个神话——升任麦当劳中国副总裁兼北区总经理,直接管理两个直辖市、七个省.这让他倍感压力,但他同时胸有成竹.从担当大任的那一刻起,他就给自己定了个规矩：无论压力多大,必须坚持公司的价值观,把人选对,把管理架构理清楚,把方向定好,把后续人才培养好,分享他们的建议,给他们创造机会,帮助他们成功！
截至目前,谬钦管理着中国区1000 多家餐厅和6 万名员工.他不断地创造着奇迹,并用自己的行动告诉世人：中国人一样有能力在麦当劳这样的全球500 强企业里胜任高端职位！
（编辑/ 魏敏）
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麦当劳引用文献:
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