《植物身体中的颜料》
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听科学家说,植物身体里面有一种东西叫色素,还分成红黄蓝绿紫等但是,那些色素有什么用处呢?
几乎所有的叶片内都藏着很多叶绿素,这是一种绿色的色素,所以,叶片通常都呈现出绿色.叶绿素最大的作用就是能够制造氧气,如果没有它,我们人类就没法活下去.
花朵是植物最鲜艳的部分,因为它含有一类神奇的色素,科学家称它为花青素.在不同的环境条件下,花青素能变幻成各种颜色,使花朵绽放出五彩缤纷的美丽.
在紫葡萄的果皮中,有一种很特别的物质,是花青素家族的一员.这种物质不仅使葡萄皮变成紫红色,更重要的是,它对人体健康的作用很大,不仅能预防血管硬化,还能增加人体抵抗力,大大延迟衰老.
因为胡萝卜的身体内含有很多橘黃色的胡萝卜素,就使胡萝卜变成了橘.胡萝卜素进入人体后,对眼睛、皮肤的健康帮助很大,所以,小朋友要多吃点胡萝卜哦.
在成熟的番茄果实中有一种红色的天然色素,名叫番茄红素.它不仅使番茄变得红彤彤,而且能帮助人体减缓衰老,增强抵抗力.
古代妇女喜欢采集红红的凤仙花,它们派什么用处呢?
1. 做菜的调味品
2. 挤出花汁染指甲
这种米为什么是黑色的?原来,它表皮有一层黑米色素,属于花青素家族成员之一.用黑米煮的粥,营养价值要比普通大米粥高得多哦.（答案在本期找）
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植物引用文献:
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