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第一篇论文摘要：高职酒店专业毕业实习管理研究
酒店业是旅游业的重要支柱.近年来,随着旅游业的迅猛发展,我国酒店业的数量增加、质量提高,对适应行业发展的高素质人才的需求与日俱增.作为劳动密集型产业,酒店业需要大批训练有素、既有熟练的业务水平又懂酒店管理的高级技能型人才.高职院校酒店专业正是培养这部分人才的重要基地.然而高职院校酒店专业对技能型人才的培养难于满足现代酒店业的发展需求,由于与技能型人才培养紧密相关的毕业实习环节难以达到预期效果,也影响了酒店技能型人才的培养.
本文的研究目的在于从高职酒店专业毕业实习的现状出发,研究实习中存在的主要问题,并在此基础上对高职酒店专业毕业实习管理进行优化研究.据此,本文以高职酒店专业毕业实习管理优化为立足点,采用文献法、调查法和统计分析法相结合的方法,分别对高职酒店专业毕业实习的学生、学校、实习酒店进行调查研究,希望深入了解高职酒店专业毕业实习现状,对目前实习管理中存在的主要问题进行剖析,并在此基础上进行高职酒店专业毕业实习管理优化研究.
本文分为五大部分.第一部分介绍本文的研究背景、研究意义、文献综述、研究方法、研究思路,第二部分介绍本研究相关基础理论,交待了毕业实习的涵义、必要性,并阐述了高职酒店专业学生毕业实习管理的理论基础,第三部分在实习学生、学校、实习酒店三方调查的基础上对高职酒店专业毕业实习现状进行分析,第四部分是本论文的研究重点,也是本论文创新之处,即从学校、酒店双方对高职酒店专业毕业实习管理进行系统优化,并在此基础上构建毕业实习质量保障体系.
第二篇摘要范文：浅析酒店管理专业毕业实习生待遇现状
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酒店管理专业大学生毕业实习是酒店管理高校人才培养方案的重要组成部分,也是酒店管理专业学生适应工作岗位要求的社会实践活动.通过毕业实习有利于酒店管理专业大学生将理论与实践相结合,熟悉酒店环境、学习一线操作技能、提高综合素质,为将来的就业打下基础.然而,近年来大学生毕业实习期间权益受侵事件频发,本文以酒店管理专业大学生为例作为研究对象,对大学生毕业实习期间劳动权益受侵的现状及原因进行探讨,以期对保护大学毕业实习生的权益有所帮助.
第三篇酒店管理毕业论文摘要：试论酒店专业毕业实习的实施与管理
以能力为基础,以就业为导向,不断完善酒店专业毕业生顶岗实习的实施与管理,是加强学生与企业、学生与职业无缝对接的重要环节.
第四篇酒店管理毕业论文摘要模板：校企合作视角下的酒店人才培养模式研究
酒店业的激烈竞争和高质量酒店专业人才的匮乏,酒店人才的培养问题成为当下关注的热点问题.为此,从校企合作的视角,探讨酒店人才培养模式,不仅是酒店业持续发展的现实需求,对于高校人才培养模式的创新也具有重要的参考价值.
论文首先阐明了研究背景及意义,并对国内外酒店人才培养模式相关问题的研究进展和研究现状进行了动态追踪与分析.研究发现,酒店人才培养模式的多维系统架构、同步交错协调的运行机理、“合作案例”的整理与分析等问题是当前理论界与实务界关注的焦点；认为酒店人才培养特征、教育发展理论、创新型人才与大学生创新能力培养理论等为本文的研究和拓展创新提供了理论支持.然后,在对国内外校企合作人才培养模式进行比较分析的基础上,以海航酒店集团有限公司(简称“海航酒店”)与长沙南方职业学院(简称“南方职院”)为例,通过访谈和问卷调查等研究方法,对我国校企合作人才培养进行实证分析.接着,根据实证分析结果并借鉴国外经验启示,构建了融入式校企合作酒店人才培养模式.最后,以海航酒店集团与长沙南方职业学院合作为例,对所构建的校企合作酒店人才培养模式的实施问题进行了探讨,并从企业、学校、学生和政府四个方面提出相应保障措施.
第五篇酒店管理毕业论文摘要怎么写：酒店管理专业工学结合实践教学探索
本文从酒店管理专业实践教学的类型与特点出发,对学校与企业合作,工学结合共同培养体现高职特色的高技能人才做了有益的探索.
第六篇摘要范文：我国应用型旅游本科教育与本行业就业关联性研究
我国旅游业的发展正处在平稳上升阶段,应用型旅游管理本科高校也成为旅游业人才供给的主力军,然而调查显示,全国主要本科专业中旅游管理专业与行业就业相关度较低,并且还是全国就业率较低的本科专业之一,旅游管理专业教育与毕业生在旅游行业就业的关联性备受关注.本文从教育学及教育经济学中的教育供给与需求角度,在我国新常态的经济发展背景下,在《旅游法》实施后旅游行业逐渐规范化的趋势中,还有互联网的发展对旅游本科教育与毕业生本行业就业的机遇与挑战下,研究旅游领域中的教育与就业关联性问题,客观地分析应用型旅游本科教育与毕业生本行业就业的现状及主要矛盾.本文通过运用扎根理论的质性研究方法,在利用各应用型旅游高校发布的毕业生流向的总体统计数据资料的基础上,结合对在校生、毕业生、酒店离职员工及酒店管理人员的结构性访谈及对互联网社区中应用型旅游管理专业用户的发问和回答进行文本归纳分析,研究对我国应用型旅游本科教育是如何作用于本行业就业及对行业内就业影响程度,在与毕业生家庭社会关系、旅游业地域发展差异等影响因素相比较的基础上,总结出旅游本科教育对毕业生行业内就业的关联性特征,力求客观反映对我国应用型旅游本科教育与行业内就业失衡问题,找出制约我国应用型旅游本科教育与本行业就业关联的影响因素,为提高我国旅游本科教育与本行业关联性提供客观依据.最后,为提升我国应用型旅游管理本科教育与行业内就业关联性分别从政府与社会、学校与企业、学生自身三个方面提出了对策,希望通过对毕业生在行业内就业问题的研究能对我国应用型旅游管理本科教育在人才培养定位和校企深度合作等方面的改革具有一定的参考价值.
第七篇酒店管理毕业论文摘要范文：浅谈酒店管理专业的毕业实习
目前 ,酒店都喜欢招收实习生到酒店顶岗实习 ,这对酒店、对学校来说是两全其美之事 ,但在实际操作中也暴露出许多问题 ,影响实习效果.本文就如何搞好酒店管理专业毕业实习进行初步探讨.
第八篇酒店管理毕业论文摘要格式：旅游管理专业学生校外实习中的适应问题与影响因素研究
旅游产业已成为世界各国最具社会经济指标的产业,旅游观光已经成为许多国家赚取外汇的首要来源.随着旅游餐饮产业的兴起与快速成长,突显出餐旅管理人才的需求的迫切性,因此旅游餐饮教育不仅应该注意人才培养的“量”,更应重视“质”的提升.因此各学校纷纷进行各项教育模式的改良,尝试以不同的教育方式来达到此项目的,希望将教育实习机制与旅游餐饮产业相结合培养出符合企业需求的管理人才.
本研究经由文献整理发现,目前以学生校外实习为主的相关研究,大多采用文献分析建立其理论框架,有些以实习毕业生为研究对象,通过问卷调查实施效果或学习满意度,多为定量研究,虽然具有广度但缺乏深入剖析的质性探讨.本研究的主要目的在于了解学生在校外实习过程中内在层面上的内容,例如:感受、意见、经验等.通过对学生校外实习访谈内容的分析,可以详尽了解有关实习生的活动、行为、广泛的人际或人与物的互动,更深入的了解学生校外实习生活适应的困难和影响学生校外实习效果的因素.
本研究通过深入访谈对辽宁和内蒙古地区某两所师范类高校的05级、06级毕业实习生进行了调查,共访谈7名学生.通过对访谈内容的整理和分析,得出如下结论:
1.研究结果师范类餐旅专业学生校外实习所遭遇的适应问题,分别为工作适应、情绪适应、人际适应、生活环境适应等.其中学生产生的适应问题以工作适应和人际适应比例最高.
2.影响学生校外实习的实习效果因素包括实习前的准备、实习工作内容、实习环境、实习单位的情况、实习教师、学生本身、社会支持等.而实习前的准备与社会支持影响学生实习效果的比例最高.
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3.通过对学生实习的适应问题和影响学生校外实习效果因素的分析,最后根据研究重要结果,提供对学生、学校、业界及其他相关单位的建议,以作为本专业校外实习改善、业界拟定人力政策的参考,进而取得学校教育制度与业界需求的平衡点,创造学校、学生与业界三赢的局面.
第九篇酒店管理毕业论文摘要：湘潭大学旅游管理专业本科毕业生就业现状与对策探析
目前旅游业繁荣,人才需求旺盛,但供给和需求并不平衡,旅游管理专业本科毕业生就业存在行业就业率不高的现象,将掣肘旅游业繁荣和健康发展.在这背景下,本文对湘潭大学旅游管理本科毕业生就业情况进行分析研究,将有利于深入了解旅游管理人才供需现状,有利于创新高校旅游管理人才培养模式,有利于为高校旅游管理专业毕业生进行就业选择提供信息支持.
本研究以人力资本理论和人才供给、需求匹配理论的就业相关理论为指导,运用查阅现有统计资料、访谈和问卷调查相结合的研究方法,通过问卷调查获取湘潭大学旅游管理专业本科毕业生就业的有关数据,并运用统计分析软件对数据进行分析,同时,有针对性地对毕业生、学院领导和专职教师以及旅游用人单位等进行访谈.笔者通过对湘潭大学旅游管理专业毕业生的就业现状进行分析的结果显示,旅游管理专业人才供需矛盾较为明显,旅游管理毕业生在就业中存在行业就业率低、职业前景不明朗、就业不平衡、难以满足社会期望等问题.其主要原因有：学校对旅游管理本科毕业生教育培养措施不得力,用人单位对旅游管理专业人才重视不够,旅游管理专业本科毕业生自身就业能力不强以及毕业生所存在的就业现实环境有待优化.
改善湘潭大学旅游管理专业本科毕业生就业状况可从如下几方面采取对策：加强并落实旅游管理专业本科生教育培养目标的措施,用人单位合理规划对旅游管理专业本科毕业生的任用,改善旅游管理专业本科毕业生就业的社会环境,旅游管理毕业生自身需不断提升其就业能力.
第十篇摘要范文：广西沃顿国际大酒店基层岗位员工*化培养研究
随着我国旅游业的发展,酒店行业的日益繁荣,酒店的数量不断增多,酒店对员工的需求量也不断增长.酒店行业用工荒现象明显,劳动力成本高；星级酒店对基层员工的素质和能力要求高；劳动力成本上升与劳动力基本素质要求存在差距,这些成为本研究的研究背景.
本研究在前人对星级酒店基层岗位的研究、对相关学校酒店专业“订单式”培养的研究和对酒店业人才*化及人力资源管理外包的研究基础上,区别于前人从教育机构的视角,以酒店企业的视角,提出对其基层岗位员工进行*化培养.
本研究的目的在于结合我国酒店行业发展的实际,星级酒店企业管理当中人力资源模块员工培养和培训的问题,选取广西沃顿国际大酒店为研究对象,研究具体酒店基层岗位员工*化培养的现状和存在问题,以便为民族地区酒店企业的基层员工培养提供可参考的范本.其理论意义在于找出其基层劳动力培养和保持的方式及存在问题,从实证角度充实酒店人力资源管理理论；现实意义是为民族地区面向东盟各国的星级酒店提供借鉴和帮助；同时利于人力资源培训机构及相关基层劳动力提供的职校技校制定合理的培养方案,进而更好地提供高素质的基层劳动力,实现劳动力供给和需求的双赢.
本研究结合广西沃顿国际大酒店的具体情况对其基层岗位进行了分析,包括介绍其所处的位置、酒店企业的概况、组织架构和基层岗位的情况等.分析了广西沃顿国际大酒店员工的素质要求,从职业道德、服务意识、沟通交流能力、酒店英语应用能力和合作能力五个方面进行分析.
本研究的研究过程首先阐述了*化及人员培养*化的含义,接着论述了广西沃顿国际大酒店进行基层员工*化培养的意义——得到最大限度满足酒店要求的员工、保证基层岗位劳动力的数量、利用学校和培训机构的资源,提升培养的专业程度、强化企业文化的作用,提高员工的忠诚度.在此基础上对沃顿酒店进行基层岗位工作分析.工作分析过程为：确定工作分析信息的用途—收集有关的背景信息—选择有代表性的工作信息分析—收集工作分析的信息—同该工作的上级审查所搜集到的工作信息—编制工作说明书.其中收集工作分析的信息采用的是问卷调查法.对基层岗位的工作分析得到的成果是工作说明书.工作说明书为员工的培养和培训指明了方向,得到沃顿酒店基层岗位人员*化培养的标准——职业胜任力的标准、服务与服从意识的标准、企业文化的标准.
本研究围绕广西沃顿国际大酒店基层岗位员工*化培养展开,研究内容包括广西沃顿国际大酒店基层岗位员工的来源、素质特点、*化培养方式及*化培养给基层岗位员工带来的影响四个方面.研究资料的获得以访谈法获得.
访谈资料获得后,经过认真筛选,笔者选出16位广西沃顿国际大酒店的基层岗位员工作为研究样本,通过研究访谈资料,并用质的研究方法对其进行分析,得出研究结果.
访谈结果发现广西沃顿国际大酒店基层岗位员工的来源包括四方面：旅游院校学生毕业实习；中职学校旅游酒店专业“订单班”培养；社会招聘；基层岗位员工以广西区内县份人员为主.其次,研究发现广西沃顿国际大酒店基层岗位员工的素质特点为：基层岗位员工学历层次为中低层次,以低学历为主；英语口语能与客人流利沟通的员工集中在特点岗位；基层岗位员工内心存在服务倦怠,服务意识波动；基层岗位员工对企业文化认同度参差不齐.广西沃顿国际大酒店基层岗位员工*化培养方式是本文研究的重要内容,通过研究发现,其培养方式分为：准员工与现职员工的区别.准员工的培养是与中职学校合作开办“订单班”,现职员工的培养是酒店内部培训和外部人力资源服务机构及旅游院校培训结合.研究分析了*化给广西沃顿国际大酒店基层岗位员工的影响,得出：员工工作技能操作熟练度增强；员工沟通协调合作能力增强；员工企业文化认同感增强.
最后,是对广西沃顿国际大酒店基层岗位员工*化培养的效果评估及建议.肯定其*化培养的正面作用,指出其中存在问题.并建议：其将中职学校“订单班”充分培养和利用起来；对于现职员工的培养和培训,需要酒店企业内部持续不间断地进行；*化培养的成果保持.
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