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广东省云浮市郁南县职业技术学校527100
【摘 要】中等职业教育是一种职业技能教育,也可以理解为就业教育,教育的目的是使学生通过学习而掌握一种专业技能,毕业后能适应社会的某一就业岗位.本文通过自己多年来的中职畜牧兽医专业教学实践,去探讨中职畜牧兽医专业教学的若干体会：要树立明确教学目标、要有清晰教学思路以及服务社会的责任感,达到提高学生综合素质,适应社会和适应就业岗位的目的.
【关键词】中职教育；畜牧兽医；教学目标；教学理念
目前,中等职业学校的学生,普遍存在学习自觉性低,学习能力不强,理论知识理解掌握不好,基本技能不够熟练；解决实际问题能力低,岗位适应能力差,缺乏竞争力,毕业生难以适应社会和就业岗位,畜牧兽医专业毕业的学生也不例外.针对目前学生存在问题,作为畜牧兽医专业的教师,怎样才能培养出综合素质高的畜牧兽医技术人才,这是我们亟待解决的问题.笔者体会到：要提高学生综合素质和基本技能,增强学生在社会的竞争力,中职畜牧兽医专业教学要树立明确教学目标,要有清晰的教学思路以及服务社会的责任感.
1.中职教育要有明确教学目标
1.1中国教育的人才模式有三种类型：研究型——那是构想蓝图的人才；设计形——是画蓝图的人才；而中等职业教育则是技能型——培养把蓝图付诸于实施的人才.中国的现实是,前两类的人才有不少,而第三类人才最缺乏,但也不是说中职毕业生都能成为专业技术人才,只有综合素质较高、专业知识和专业技能（特别是专业技能）掌握得相对较好的学生才能成为中等专业技术人才.所以,中等职业教育是培养技能型人才,职业教育应重在技能培训,中职学生应在掌握了一定的专业理论知识的基础上要加强实际操作能力的培养.担任中等职业教育的教师在教学过程中要明确教学宗旨,教学主旨明确了,对学生的技能培训才有了明确的方向.
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1.2实施教育目标过程中要做到以下几点：第一,要以教学观念转变为前提,教学过程中应以教师为中心向以学生为中心转变,要充分考虑学生的需要和学生将来的发展,重视社会对学生的期望,不能按学校和教师的主观愿望去塑造,如一般学校老师都期望学生“听话”、“规矩”,但这些学生毕业后通常都显得创意和散发思维不足,岗位竞争力、创业能力有限；第二,教师应把市场导向放在首位,教学内容要多元化,教学手段要直观化,考试内容和形式要多样化,培养学生向个性化发展：中职学生同一个班中、同一个学科都可以分为理论好技能也好、理论好而技能差、技能好而理论差、理论技能都一般等多种类型,教学中要使各种类型的学生都有发挥各自特长的机会,教师不能因个人的好恶而贬低某些类型的学生；第三,根据教育部门提出的理论与实践教学相并行又相结合的原则,不断充实教学实践内容.无论理论教学还是实践教学都必须以围绕提高学生的实践技能作为教学重点,通过有效的实践实习,使学生理论联系实际,加深对知识的理解,锻炼学生实际操作能力和解决实际问题的能力,并结合专业思想教育提高学生的职业道德水平.总之,中职教育的培养目标是培养实用型人才.
1.3为了实现以上目标,具体作出以下的教学改革：第一,妥善处理专业基础课,病理、药理、遗传育种等专业基础课中没有必要学生掌握或对中职层次学生作用不大的教学内容作出删减,如《药理药物学》中各种药物的用量,教材中每种药物的用量都安排了很大的编幅作了详细介绍,其实在生产实践中根本不用记忆,因为使用中只要拿到药物,包装上使用说明都会有详细介绍.这样就可以使学生集中精力更好地学习掌握重点和要点,如青霉素的教学,可以把更多的时间用于适应症,注意事项等的教学,还可以把时间用于与其他科目联系起来,解决更多生产实践中的问题.第二,强化畜牧兽医专业技能训练,开设畜牧兽医的必备技能课程,必备技能课程包括单项技能或综合技能,学生可定期到学校畜牧兽医专业技能实训室接受单项或综合技能培训,学校畜牧兽医专业技能实训室由专任教师负责,学生完成培训后,由专任教师进行技能评定,评定合格,学生达到规定学分才能毕业.例如《繁殖与改良》课程单项技能可开设种公猪精子的密度、活力等精子品质检查的培训；综合技能可开设猪的人工授精技术培训,人工授精技术包括采精、稀释、检查、保存、输精等.第三,学校应开设畜牧兽医试验场,每周安排一个小组学生轮流到畜牧兽医试验场生产实习,提高学生实践技能.通过实习将所学知识与生产实践紧密联系起来,从中使学生在实践中学会发现问题、思考问题、解决问题,并学会认知、做事、合作、发展,从而提高学生的综合素质和岗位能力.
2.中职教育的教师要有清晰的教学思路
2.1现行中职教育普遍存在的问题
现行中等职业教育的教学中,普遍采用“填鸭式”的教学方法,很少过问学生对知识是否已经理解、掌握,或者理解掌握的程度如何.这样的教学,学生由于无暇思考而不辨是非、对错、深浅、难易等；这样的教学会使学生造成高分低能的不良倾向；这样的教学方法,学生则不加思考地接受,省却了思考、辨别的过程；这样的学习,最终简化或失掉了学习、思考、探索的过程和乐趣.
2.2转变现行中职教育的教学模式,注重培养学生提高综合素质的能力.
第一,教育方法应变灌输式为引导式,挖掘学生的求知欲,引发学生创造性思维,注重培养学生主动获得应用知识和信息的能力,如青霉素G的教学,我首先提出：如果你得了感冒咽喉肿痛,医生要给你静脉注射青霉素G你愿意吗?为什么?用10分钟时间让学生找答案,最后再总结,教学效果比直接按照书本内容“填鸭”的效果好得多了.在教学过程中,教师所起的作用是主导作用,是教、是导,而学生才是学习主体,就是说,通过教育和指导,使学生由无知到知,由知之不多到知之甚多,由知其然到知其所以然.我在专业教学中,一般都是每一节课首先介绍概念,让学生了解该课程的学习内容什么；然后介绍学习该课程的作用、目的或意义,让学生理解为什么要学习本课程；再具体介绍本课程的方式、方法、步骤,让学生掌握本节的实践技能,明确怎么做.最后对本课程内容作总结归纳.如此教学,才能使学生具有脱离老师也能独立思考独立工作的能力.老师有了正确的教学方法,而学生有了正确学习态度,教才能教得好,学才能学得好.
第二,采用现代教学手段,拓宽学习视野,增强学生的知识储备量,使学生具备终身学习发展的能力和素质.现代教学手段可使课堂生动、形象地展现生产、生活,使课本内容与现实有机结合,使知识传递、接受、记忆变得比较容易,增加课堂教学内容的信息量,也有利于激发学生的学习兴趣.如将母猪的发情征状拍成图片、视频,能形象、清楚地展示出来,解决了课堂教学不可能把一头发情母猪赶到课室来等的问题；又如家畜解剖生理学《家畜解剖生理学-尿液的生成》的PowerPoint课件,课件中设置肾小球有效滤过《动画》示意图,肾小管重吸收《动画》示意图,动画既生动又形象,学生的思维以形象思维开始逐步发展到抽象思维,使学生更容易理解该节的内容,学生很快了解了肾脏的结构、尿液形成的原理,并加深了印象,这样提高了学生的学习兴趣.除此以外,还可以充分利用学生离不开手的手机作为学习工具,在在校生专业内建立微信群,把问题发到群内让学生讨论、找答案,教师对讨论内容作出评价、送花等,也收到了很好的教学效果.
第三,课堂教学中每一节应引入思想素质教育和职业道德教育.培养思想素质应把德育教育放在第一位,通过德育教育可以帮助学生树立坚定的政治信念和远大的理想,建立起正确的世界观、人生观和价值观,培养学生高尚的德育品质和艰苦奋斗的作风；通过课堂教学引入职业道德教育,可以培养学生的职业道德.例如我在讲授《家畜传染病》内容时,要求学生尽量不要到外面快餐店吃东西,防止食物中毒,防止传染病的发生和流行；讲授《养殖场环境卫生与控制》时,进入养殖场一定要按要求走消毒通道,防止可能把病原带入养殖场给场所造成经济损失等,从而培养了学生的职业道德和对社会的责任感.
3.中职教育的教师要有一种服务社会的责任感
教育不但要适应市场经济的发展,而且要适应知识经济的发展的要求.随着我国社会主义市场经济的发展,人才市场竞争日益激烈,双向选择已成为目前社会的主要就业形式.因此教师在教育中要注意转变学生的就业观,引导学生树立竞争择业的观念.具体要做到以下几点：第一,努力营造有利于增强学生毕业后在人才市场上的竞争环境,提高竞争意识,增强竞争力.第二,从封闭的教育向开放的教学、生产,推广一体化教学的教学新模式.第三,以本专业生成功创业的典型事例开展创业教育,培养学生独立创业,提高自主创业能力.第四,在抓好素质教育和提高实践技能之外,还要给学生开设就业指导课,如就业形势教育、面试指导、本专业技术人才职业道德等等,从而指导学生认清当前形势,培养学生正确的就业观念,正确估价自己,在就业过程中合理地实现自身价值.教师本身应该具有强烈的社会责任感,并将这种责任感延伸到学生身上,让他们灵活地运用到学习、工作中去,这才是今后职业教育的新思路.
结束语
结合中职学生的特点,课堂教学模式由过去的教师主导转变为学生主导,教学重点由重理论教学转变重技能训练,结合现代教学手段应用于学生的学习等,使学生的学习兴趣、学习积极性得到了显著的提高,学生的熟练的专业技能也更好地适应了就业岗位的要求,成功培养出更多的畜牧兽医中等专业技术人才.
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